C’è un momento in cui il dolce ti parla prima ancora di assaggiarlo: la millefoglie, con i suoi strati sottili e la crema vellutata, sembra perfetta, fragile e promessa di piacere. Ogni foglia è un delicato equilibrio, ogni strato custodisce un piccolo segreto di gusto. Basta un gesto, il cucchiaino che affonda, e la perfezione si frantuma: la bellezza cede, ma la dolcezza … [Leggi di più...] info“Millefoglie + Flaubert = il dessert letterario che non ti aspetti”
libri e dolci
“I beati anni del castigo” e la torta di grano saraceno ai mirtilli rossi
Ogni libro, quando lo chiudo, mi lascia addosso un sapore. A volte è dolce, a volte è amaro, altre ancora è difficile da definire. I beati anni del castigo di Fleur Jaeggy mi ha lasciato un retrogusto sottile, elegante, leggermente malinconico. È da questa sensazione che è nata l’idea di abbinarlo a una torta di grano saraceno con mirtilli rossi: un dolce sobrio, intenso, … [Leggi di più...] info“I beati anni del castigo” e la torta di grano saraceno ai mirtilli rossi
“La vita bugiarda degli adulti” e la zuppa inglese
Ci sono dolci che, come i libri, raccontano storie fatte di strati, contrasti e rivelazioni. La zuppa inglese, con i suoi colori accesi, le creme vellutate e il pan di Spagna imbevuto di liquore, è un trionfo di dualità: dolce e deciso, elegante e popolare, tradizionale ma sempre sorprendente. A questo dessert iconico ho deciso di abbinare un grande romanzo contemporaneo: La … [Leggi di più...] info“La vita bugiarda degli adulti” e la zuppa inglese
Olive Kitteridge di Elizabeth Strout e la torta di pesche
Ci sono libri che, come i dolci più semplici e genuini, sanno arrivare al cuore con naturalezza, lasciando un sapore duraturo nella memoria. Olive Kitteridge di Elizabeth Strout è uno di questi romanzi. E il dolce perfetto da abbinare è una torta di pesche: morbida, a volte aspra, ma con una dolcezza che si scopre lentamente, fetta dopo fetta. Perché la torta di pesche?La … [Leggi di più...] infoOlive Kitteridge di Elizabeth Strout e la torta di pesche
Dolcezza che inganna: una torta, un mistero, un romanzo da scoprire
C’è qualcosa nei lamponi che ricorda le storie complesse: dolci al primo assaggio, ma con un retrogusto che sorprende. Per questo, se dovessi abbinare una torta al lampone a un romanzo, la scelta ricadrebbe su "Il profumo delle foglie di limone" di Clara Sánchez. In questo romanzo, la protagonista Sandra, giovane e incerta sul futuro, incontra una coppia di anziani … [Leggi di più...] infoDolcezza che inganna: una torta, un mistero, un romanzo da scoprire